飲食指南 > 螃蟹如何保存 冷凍螃蟹能不能直接蒸
螃蟹如何保存 冷凍螃蟹能不能直接蒸
2018-09-12閱讀(241)
又是9月吃蟹季，很多人家里都買了螃蟹準備中秋節的時候和家人一起吃吧，螃蟹如何保存？冷凍螃蟹能不能直接蒸呢？下面一起來看看吧！
生螃蟹如何保存
冰箱保存
冷藏
螃蟹是水產品，不能離水太久，所以將螃蟹放在冰箱冷藏保存的時候要營造一種濕潤的環境。
做法：
1、挑選活力旺盛的螃蟹。
2、用棉繩把螃蟹的腳和鉗子捆起來，減少螃蟹體力消耗。
3、放在冰箱的冷藏層，蓋上濕毛巾。
建議：吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。
冷凍
冷凍保存會將螃蟹凍死，口感沒有新鮮螃蟹好，一般不提倡這種保存方式。
做法：
將螃蟹綁好后放在冷凍層即可。
塑料桶保存
冰箱沒有多余的空間的話也可以常溫保存，為了保證螃蟹“逃走”建議買一個深桶裝置，氣溫不高的時候用這種方式保存螃蟹可保存5-7天。
做法：
1、準備一個50厘米高的塑料桶。
2、將螃蟹放進去。
3、倒入大約是螃蟹身體一般的水位（不能把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死）。
4、每天查看死亡情況，并且灑點水。
熟螃蟹如何保存
等會兒吃
如果是做了螃蟹吃不完，準備等下繼續吃可以在螃蟹冷了用保鮮膜封起來，放在陰涼、通風處，一般可以保存8小時左右。
如果天氣冷的話可以省去保鮮膜這個步驟，用蓋子蓋住后放在陰涼通風處保存即可。
短時間保存
如果晚上的螃蟹沒有吃完的話可以等涼透后包裹上保鮮膜放在冰箱冷藏，冰箱冷藏可以延長食物的食用期限，螃蟹放在里面可以保存3-5天左右。
長時間保存
如果想將螃蟹保存得久一點可以將螃蟹放到冷凍層里面保存，但不宜凍得過久，冷凍層較為干燥，凍久了螃蟹中的水分會流失、變干，口感會受到影響。
建議：冷凍的時候可以將煮螃蟹的湯放在里面一起凍起來，可以保存螃蟹的鮮味。
冷凍螃蟹能不能直接蒸
冷凍螃蟹不能直接蒸。
冷凍的食物在烹飪前需要解凍，不然烹飪的時候容易出現外熟內生的情況，螃蟹不比其他食物，身體中有寄生蟲寄生，吃了沒有完全熟透的螃蟹容易感染寄生蟲，所以，冷凍螃蟹蒸之前需要解凍，解凍后再進行烹飪。
冷凍螃蟹蒸多久
冷凍螃蟹蒸15分鐘左右。
一只螃蟹從入鍋開始，總的蒸煮時間不能低于15分鐘。
因為螃蟹的生活范圍是在水里，極易被寄生蟲寄生，而寄生蟲不耐高溫，高溫蒸煮15分鐘后可以將螃蟹身體里寄生蟲完全殺死，而且時間短，不會導致蟹肉過老。
相關問答推薦
-
1個回答Q 懷孕四個半月了，今天吃了一個螃蟹
-
0個回答Q 螃蟹最好怎么保存
-
0個回答Q 螃蟹放袋子里能活多久
-
0個回答Q 螃蟹放在水里能活多久
-
0個回答Q 哺乳期能吃螃蟹嗎
-
0個回答Q 螃蟹死了能吃嗎
-
0個回答Q 脾胃虛寒吃多螃蟹會怎么樣？
-
0個回答Q 肝炎吃多了螃蟹會怎么樣
-
0個回答Q 吃螃蟹有什么好處
-
1個回答Q 吃螃蟹臉上過敏起痘痘和紅點了吃什
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水產類
-
螃蟹
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆類
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中