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          飲食指南 > 干黃花菜有點酸能吃嗎 干黃花菜要不要焯水

          干黃花菜有點酸能吃嗎 干黃花菜要不要焯水

          2022-08-30閱讀(67760)
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          黃花菜是日常生活中常見的蔬菜,很多人都喜歡吃黃花菜,那么黃花菜有點酸還能吃嗎?下面和小編一起來看看吧。

          干黃花菜有點酸能吃嗎

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          黃花菜本身是有點酸味的,特別是干黃花菜有點淡淡的酸味,這是屬于正常現象,只要不是變質了,是可以正常食用的。但是如果是因為變質引起的酸味,那么就不能在吃了,因為此時黃花菜中已經滋生了大量有害物質,吃了對身體健康會造成影響。

          干黃花菜要不要焯水

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          干黃花菜需要焯水。

          干黃花菜在吃之前是需要焯水的,因為黃花菜中含有大量的水仙堿,會被氧化成二秋水仙堿,這是一種對人體有害的物質,對腸胃道和泌尿系統危害非常大,所以不管是干黃花菜還是新鮮的黃花菜,在吃之前都有先焯水后再食用。

          干黃花菜要泡多久才可以煮

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          15-30分鐘。

          干黃花菜一般泡發15-30分鐘即可,一般泡15分鐘左右即可,如果黃花菜比較干,則可以多泡會,直到黃花菜充分吸收水分,泡軟泡漲。泡干黃花菜的時候可以先泡發,然后把泡發的水倒掉,去除異味喝雜質,再用清水再繼續泡發。

          干黃花菜能保存多長的時間

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          干黃花菜可以保存一年半左右。

          黃花菜曬干后一般可以保存一年半左右,不過不能放冰箱保存,因為冰箱環境比較潮濕,干黃花菜容易吸收水分而變質,所以一般是放在干燥的地方保存。但是也不建議保存太長時間,保存時間長了黃花菜會逐漸變黑,而且營養價值也大幅度降低,甚至還會變質,一般建議保存一年半即可,建議盡快食用。

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